Με την ίδια απόφαση ορίσθηκε ο τρόπος της διοργάνωση του πανηγυριού και ο έλεγχος του.
Για την παρακολούθηση των ενεργειών ορίστηκε τετραμελής επιτροπή που θα κάνει τις διαδικασίες μεταξύ των οποίων η παραλαβή των αιτήσεων συμμετοχής και η κλήρωση των θέσεων σε όσους μικροπωλητές επιθυμούν να συμμετάσχουν.