ΥΛΙΚΑ
1 κιλό σκαλοπίνια
4-5 σκελίδες σκόρδο
800-900 γραμ. χυμό ντομάτας
1 ½ φλυτζ. καφέ λάδι
1 κουταλάκι ρίγανη
4 κουταλιές μαϊντανό
2 κουταλιές σούπας κάπαρη
αλάτι
πιπέρι τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο . Προσθέτουμε την κάπαρη , το χυμό ντομάτας , τη ρίγανη , το μαϊντανό , το αλάτι και το πιπέρι . Ανακατεύουμε και βάζουμε τα σκαλοπίνια μέσα στη σάλτσα . Βράζουμε για 15-20 λεπτά , μέχρι να γίνουν τα σκαλοπίνια και να πήξει η σάλτσα μας . Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και αν θέλουμε , με φρέσκα νιόκι . Καλή σας επιτυχία !!!!
